Época romana | El Garum | Conil | Provincia de Cádiz


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La época romana en Conil es importante en la historia de la localidad porque perteneció a la conocida Via Heráclea que discurria entre Málaga y Cádiz, con el templo de Hércules de Sancti Petri como símbolo.

En Conil por su relación con la pesca del famoso atún rojo, formo parte de los pueblos romanos donde se fabricaba el famoso Garum, manajar apreciado por emperadores.

El Garum se fabricaba con vino, vinagre, sangre, pimienta, aceite o agua y servia como salsa o condimento para otros deliciosos manjares.
El boquerón, la caballa, el jurel o el atún rojo servían para fabricar el Garum.

El comercio de este delicioso producto tuvo su auge durante el asentamiento romano en Conil.

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