GASTRONOMÍA Conil | Platos típicos
Su anotación
Gastronomía de Conil. La comida típica está muy influenciada por los productos del mar, el atún es una de las delicias más exquisitas que aquí se producen, así como los de la huerta. Las verduras han sido tradicionalmente muy bien valoradas.
La gastronomía de Conil es la comida tradicional gaditana. Tradicionalmente Conil es un lugar muy valorado por su pescado fresco, traído cada día a la lonja del puerto, así como por la calidad de las hortalizas que se cultivan en las huertas de la localidad.
Platos estrella que se elaboran de la cocina gaditana en y que se peden comer en los restaurantes de Conil son principalmente las recetas elaboradas con atún, como el atún encebollado; el pescaito frito (cazón en adobo, chcos o puntillitas); o la hurta al horno.
Debido a la calidad de sus tomates y pimientos, un plato muy sabroso en Conil es el tradicional gazpacho andaluz. En embutidos y preparados de carne tienen buena fama la morcilla, los chicharrones o el lomo en manteca (el cual se puede comer en tostada, en un potente desayuno).
Los vinos de la Comarca de Jerez son un buen acompañante y para terminar con la repostería podemos hablar de las tortas de almendra así como de dulces típicos de temporada como son los pestiños y roscos durante la Semana Santa.
